JAKARTA.RADARLEBONG.BACAKORAN.CO - SAYUR merupakan salah satu makanan bergizi yang wajib kita konsumsi.
Ada berbagai jenis sayuran yang bisa Anda konsumsi. Mulai dari bayam, kangkung, sawi, kol, wortel, lobak, terong, dan lainnya.
Penelitian menunjukkan bahwa dalam 1 porsi bayam yang direbus mengandung 23 kalori yang terdiri dari 22 persen lemak, 59 persen karbohidrat, dan 19 persen protein.
Kandungan gizi yang tinggi ini bisa dijadikan salah satu menu diet Anda.
Baca Juga: Atasi Sakit Tenggorokan dengan Mengonsumsi 4 Jenis Teh Ini
Satu porsi bayam rebus juga memiliki kandungan serat yang tinggi.
Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
1. Mengandung Antioksidan yang Tinggi
Bayam mengandung vitamin C, vitamin E, beta-caroten, dan zat besi yang tinggi.
Saluran darah manusia sangat rentan terhadap terjadinya oxidative stres.
Konsumsi bayam bisa menurunkan risiko terjadinya oxidative stres.
Antioksidan tinggi yang terdapat di dalam bayam juga bisa membantu mengurangi berbagai gejala penyakit yang berhubungan dengan saluran darah, osteoporosis, dan aterosklerosis.
Kandungan peptida spesial di dalam bayam juga membantu menurunkan risiko tekanan darah.
Hal ini dikarenakan molekul tersebut dalam menghambat enzim angiotensi I-converting enzyme, suatu enzim yang bisa membantu menurunkan tekanan darah.
2. Baik Bagi Kesehatan Mata
Bayam banyak mengandung carotenoid terutama dari jenis lutein dan zeaxanthin.
Konsumsi bayam rebus dalam jumlah harian sangat efektif untuk meningkatkan level lutein dan zeaxhantin.
Lutein dan zeaxanthin adalah antioksidan utama pada area retina dan macula.
Beberapa penelitian terbaru juga menunjukkan bahwa konsumsi bayam rebus bisa mencegah berbagai gangguan yang berhubungan dengan mata, salah satunya adalah macular degeneration.
3. Antipenuaan
Penuaan dini bisa diatasi dengan mengonsumsi bayam. Sebab, adanya kandungan antioksidan bisa melawan radikal bebas yang mengakibatkan penuaan dini.
4. Tabir surya
Vitamin B ada dalam bayam, gunanya bisa melindungi kulit dari sinar ultra violet.
Jadi kulit bisa terlindungi dari kerusakan akibat paparan sinar matahari dan kanker kulit.
5. Memperbaiki kondisi kulit
Bayam sangat kaya vitamin A dan C yang cukup tinggi. Manfaat vitamin A bisa mencerahkan kulit dan vitamin C berguna memperbaiki sel-sel kulit mati.
Manfaat tersebut bisa didapatkan jika mengonsumsi bayam dengan rutin agar kulit tampak glowing. (jp)