Rahasia Telur Dadar Padang Tebal Tanpa Tepung yang Wajib Kamu Coba

RADARLEBONG.BACAKORAN.CO- Telur dadar menjadi salah satu pilihan lauk favorit di meja makan karena kemudahannya dalam pembuatan dan rasanya yang lezat.

Meskipun begitu, untuk menghasilkan telur dadar yang tebal dan menggugah selera, dibutuhkan trik khusus.

Salah satunya adalah resep yang dibagikan oleh kreator konten kuliner, Puguh Kristanto, yang berhasil mencuri perhatian warganet.

Puguh mengungkapkan cara membuat telur dadar ala rumah makan Padang yang tebal tanpa tambahan tepung, hanya dengan menggunakan dua butir telur dan bahan-bahan sederhana lainnya.

BACA JUGA:Sarapan hingga Malam, Begini Cara Maksimalkan Konsumsi Telur untuk Diet

Dalam video yang diunggah pada kanal YouTube-nya, Puguh menunjukkan cara pembuatan telur dadar yang tidak hanya tebal, tetapi juga gurih dan nikmat.

Trik utamanya adalah memanfaatkan tahu sebagai bahan tambahan, menggantikan tepung yang biasa digunakan pada telur dadar.

Tahu yang dihancurkan memberikan tekstur yang lebih padat dan kaya rasa, sementara telur yang dikocok hingga berbusa menghasilkan kelembutan pada setiap lapisannya.

Selain itu, penggunaan bumbu gulai pada campuran tahu dan telur memberikan cita rasa khas Padang yang menggugah selera.

BACA JUGA:Tips Rebus Telur Tanpa Retak dan Anti Ribet Saat Dikupas

Puguh mengungkapkan bahwa mencampurkan bumbu dari awal membuat rasa lebih meresap ke dalam adonan, sehingga rasa tahunya pun hampir tidak terasa, namun tetap memberikan ketebalan pada telur dadar.

Bahkan, meski tanpa tepung, telur dadar yang dihasilkan tetap memiliki kelembutan di dalam dan kerenyahan di luar.

Langkah-langkah dalam pembuatan telur dadar ini sangat mudah diikuti dan cocok untuk menu sehari-hari. Setelah adonan telur dan tahu tercampur rata, sedikit tepung beras dan daun bawang ditambahkan untuk meningkatkan aroma dan tekstur.

Penggorengan menggunakan panci kecil dengan minyak yang cukup banyak membuat hasil telur dadar semakin sempurna.