Agar Nutrisi Tidak Hilang, Begini Cara Memasak Jamur Kuping dengan Tepat
Agar Nutrisi Tidak Hilang, Begini Cara Memasak Jamur Kuping dengan Tepat-foto :tangkapan layar-
RADARLEBONG.BACAKORAN.CO - Jamur kuping atau Auricularia polytricha tidak hanya lezat untuk dikonsumsi tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan.
Agar nutrisi jamur kuping di dalamnya tetap terlestarikan, penting untuk memasaknya dengan cara yang benar.
Berikut adalah langkah-langkah praktis yang bisa diikuti untuk memaksimalkan manfaat jamur kuping dalam
hidangan sehari-hari.
BACA JUGA:Tak Hanya Lezat, Jamur Kuping Ternyata Bantu Turunkan Kolesterol
1. Persiapan Jamur Kuping
Jika menggunakan jamur kuping kering, rendam terlebih dahulu dalam air hangat selama minimal satu jam hingga mengembang dan menjadi lebih lunak.
Ini akan membuat jamur kuping lebih mudah diolah dan memungkinkan teksturnya menjadi kenyal.
Setelah direndam, pastikan jamur kuping untuk mencuci bersih di bawah air mengalir, terutama bagian lipatan jamur, untuk memastikan tidak ada sisa tanah atau kotoran dalam jamur kuping.
BACA JUGA:8 Jenis Jamur Lezat dan Menyehatkan yang Aman Dikonsumsi
2. Menghilangkan Bau Kayu
Jamur kuping, terutama yang kering, kadang memiliki bau kayu yang khas. Untuk mengurangi bau ini, rendam jamur dalam air garam selama beberapa menit sebelum dibilas kembali dengan air bersih.
Teknik ini membantu menghilangkan aroma yang mungkin tidak diinginkan tanpa merusak rasa alami jamur.
3. Proses Memasak yang Tepat
- Tag
- Share
-
-
