Tempe: Sumber Gizi Terbaik untuk Pertumbuhan Otak Anak
Tempe: Sumber Gizi Terbaik untuk Pertumbuhan Otak Anak-foto :tangkapan layar-
RADARLEBONG.BACAKORAN.CO- Siapa sangka, makanan fermentasi sederhana seperti tempe memiliki segudang manfaat bagi kesehatan, terutama untuk tumbuh kembang anak.
Kaya akan protein nabati, vitamin, dan mineral, tempe menjadi pilihan tepat untuk melengkapi nutrisi si kecil.
Yuk, kita bahas lebih dalam tentang manfaat tempe untuk kesehatan otak anak dan bagaimana cara mengolahnya menjadi menu yang lezat dan bergizi.
Mengapa Tempe Baik untuk Otak Anak?
BACA JUGA:Menanam Terong Ungu: Panduan Lengkap untuk Pemula
Protein Berkualitas Tinggi: Protein dalam tempe sangat penting untuk pertumbuhan sel-sel otak. Asam amino, komponen penyusun protein, berperan dalam pembentukan neurotransmitter yang mengatur komunikasi antarsel saraf.
Asam Lemak Omega-3: Kandungan asam lemak omega-3 dalam tempe, terutama asam alfa-linolenik, sangat krusial untuk perkembangan otak dan mata. Nutrisi ini membantu meningkatkan daya ingat, konsentrasi, dan kemampuan belajar anak.
Vitamin dan Mineral: Tempe mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti zat besi, kalsium, fosfor, dan vitamin B kompleks. Nutrisi-nutrisi ini berperan dalam meningkatkan fungsi kognitif, daya tahan tubuh, dan pertumbuhan tulang.
Probiotik: Proses fermentasi menghasilkan probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan. Pencernaan yang sehat akan mendukung penyerapan nutrisi secara optimal dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh anak.
BACA JUGA:Cara Membuat Tempe Olahan Tanpa Minyak yang Lezat dan Sehat
Cara Mengolah Tempe untuk Anak
Bayi 6-9 Bulan: Potong tempe tipis-tipis dan masak hingga empuk. Campurkan dengan sayuran berwarna-warni seperti wortel dan brokoli untuk menambah serat dan vitamin C.
Bayi 9-12 Bulan: Haluskan tempe yang sudah dimasak dan campurkan dengan bubur bayi. Anda juga bisa membuat tempe menjadi nugget atau bola-bola daging untuk variasi tekstur.
Anak 12-24 Bulan: Sajikan tempe dalam bentuk yang lebih besar, seperti irisan atau suwir. Kombinasikan dengan berbagai macam bumbu dan rempah untuk meningkatkan cita rasa.
- Tag
- Share
-
-
