Susu Ikan: Alternatif Susu Sapi dengan Kandungan Gizi Tinggi

Reporter: Adrian Roseple |

Editor: Reni Apriani |

Senin , 16 Sep 2024 - 11:19

Susu Ikan: Alternatif Susu Sapi dengan Kandungan Gizi Tinggi-foto :tangkapan layar-

susu ikan: alternatif susu sapi dengan kandungan gizi tinggi                            radarlebong.bacakoran.co- susu ikan merupakan inovasi baru di indonesia yang digadang-gadang sebagai alternatif pengganti susu sapi.
produk ini dihasilkan melalui proses bioteknologi yang memisahkan bagian penting dari ikan, seperti daging dan tulang, untuk diolah menjadi susu bubuk.
pabrik penghasil susu ikan ini terletak di kecamatan kandanghaur, kabupaten indramayu, dan telah beroperasi sejak agustus 2023.
dengan menggunakan ikan kecil yang diolah sedemikian rupa, susu ikan dihasilkan sebagai solusi untuk kebutuhan susu nasional yang masih mengandalkan impor dalam jumlah besar.
baca juga:apa itu susu ikan?
salah satu keunggulan utama dari susu ikan adalah tingginya kandungan omega-3. omega-3 dikenal sebagai nutrisi penting yang baik untuk kesehatan jantung, otak, dan sistem saraf.
dalam hal ini, susu ikan diklaim memiliki kandungan omega-3 yang lebih tinggi dibandingkan susu sapi, menjadikannya sumber gizi yang potensial untuk memenuhi kebutuhan asam lemak esensial.
keunggulan lain dari susu ikan adalah sifatnya yang bebas alergen, sehingga aman dikonsumsi oleh individu yang alergi terhadap protein susu sapi.
selain itu, susu ikan juga diklaim memiliki kandungan protein yang tinggi, dengan tingkat penyerapan yang lebih baik oleh tubuh.
baca juga:pemerintah indonesia pertimbangkan susu ikan sebagai pengganti susu sapi dalam program makan bergizi
protein dalam susu ikan terdiri dari asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh untuk berbagai fungsi penting, termasuk regenerasi sel dan pembentukan otot.
keistimewaan lain dari susu ikan adalah kemampuannya yang lebih baik dalam hal penyerapan oleh tubuh. kandungan asam amino pada susu ikan diklaim dua kali lipat lebih banyak dibandingkan dengan susu sapi.
dengan kandungan gizi yang mudah diserap, susu ikan menawarkan potensi besar sebagai alternatif yang lebih baik dari sisi nutrisi.
permasalahan stunting di indonesia masih menjadi perhatian besar, terutama karena banyaknya anak-anak yang kekurangan gizi.
susu ikan disebut-sebut dapat menjadi salah satu solusi dalam mengatasi masalah ini, mengingat kandungan nutrisinya yang tinggi.
pabrik susu ikan di indramayu memanfaatkan hasil tangkapan nelayan lokal untuk memproduksi sekitar 30 ton susu ikan setiap bulan.
dengan produksi sebesar ini, susu ikan memiliki potensi untuk berperan penting dalam meningkatkan kesehatan gizi masyarakat indonesia, terutama dalam memerangi stunting.
meskipun susu ikan memiliki klaim gizi yang mengesankan, penting untuk diingat bahwa produk ini termasuk kategori makanan ultra-proses.
ahli gizi mengingatkan bahwa nutrisi terbaik sebenarnya berasal dari bahan makanan asli yang tidak melalui proses pengolahan berlebihan.
sumber protein terbaik tetap berasal dari ikan segar, daging sapi, unggas, atau telur yang dikonsumsi langsung tanpa melalui proses industri.
oleh karena itu, meskipun susu ikan merupakan produk inovatif, tidak sebaiknya menggantikan makanan sumber protein alami secara keseluruhan.
keunggulan susu ikan terletak pada kandungan omega-3, protein, dan kemampuannya sebagai produk bebas alergen.
namun, sebagai produk ultra-proses, kandungan nutrisinya tetap kalah jika dibandingkan dengan bahan makanan alami seperti ikan segar. oleh karena itu, susu ikan dapat menjadi pilihan yang baik sebagai pelengkap gizi, tetapi bukan sebagai pengganti total untuk sumber protein utama.
produksi susu ikan di indramayu menunjukkan potensi ekonomi yang besar bagi industri perikanan indonesia. dengan menggunakan hasil tangkapan ikan dari nelayan lokal, pabrik di indramayu mampu memproduksi susu ikan dalam jumlah besar.
inovasi ini tidak hanya meningkatkan nilai ekonomi dari hasil laut indonesia, tetapi juga membantu mengurangi ketergantungan negara pada impor susu sapi.
dalam jangka panjang, susu ikan bisa menjadi produk andalan yang mendukung perekonomian lokal sekaligus menyediakan sumber gizi alternatif bagi masyarakat.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lebong, Jumat 20 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan