Tingginya kolesterol LDL berkaitan dengan berbagai risiko penyakit jantung.
3. Berpotensi mencegah kanker
Sebuah studi dalam jurnal Journal of Physics Conference Series melakukan penelitian untuk mengetahui efek kedelai hitam dalam mencegah penyakit kanker kolorektal.
Hasil penelitian menyebutkan bahwa kedelai hitam mengandung berbagai jenis antioksidan yang berpotensi sebagai agen terapi kanker.
Kedelai hitam mengandung flavonoid, alkaloid, saponin, tanin dan glikosida yang dapat menghambat pertumbuhan sel kanker dalam tubuh.
Namun, tidak manfaat ini tidak lantas membuat konsumsi kedelai hitam menggantikan pengobatan kanker secara medis.
4. Baik bagi penderita diabetes
Kacang kedelai hitam memiliki kandungan gula yang rendah, sehingga tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah saat dikonsumsi.
Penelitian dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry juga menunjukkan ekstrak kacang kedelai hitam dapat menurunkan gula darah dengan meningkatkan sensitivitas insulin.
Akan tetapi, penelitian ini masih diuji coba pada hewan, sehingga masih dibutuhkan penelitian tambahan untuk membuktikan khasiat ini lebih lanjut.
5. Memelihara kesehatan tulang
Manfaat lain dari kedelai hitam adalah membantu memelihara kesehatan tulang.
Kedelai hitam mengandung berbagai mineral yang penting untuk menjaga kesehatan tulang.
Jenis kacang kedelai ini mengandung kalsium dan magnesium yang berfungsi menjaga kepadatan mineral tulang serta menjaga agar struktur tulang tetap kokoh.
Tidak hanya itu, kandungan kalium di dalam black soybean juga menjaga kadar kalsium agar tidak terbuang melalui urine serta mengurangi risiko osteoporosis.