Aroma menyengat petai berasal dari senyawa belerang seperti tiol dan trithiolane. Ketika senyawa ini dicerna, tubuh memecahnya menjadi zat yang mudah menguap, yang kemudian dikeluarkan melalui urin, keringat, dan napas. Inilah yang menyebabkan aroma khas petai tetap bertahan setelah dikonsumsi.
Bagi pecinta petai, aroma ini justru menjadi daya tarik tersendiri. Untuk mengurangi bau tak sedap setelah makan petai, Anda dapat minum banyak air putih, mengonsumsi buah seperti apel atau jeruk, atau mengunyah daun mint untuk menyegarkan napas.
4. Bahan Andalan dalam Masakan Tradisional
Petai merupakan bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan tradisional di Asia Tenggara. Di Indonesia, petai menjadi bahan utama dalam berbagai hidangan seperti oseng petai dengan ikan teri, nasi goreng petai, dan udang balado petai. Kombinasi rasa pedas dan gurih dalam masakan ini membuat petai semakin istimewa.
Selain di Indonesia, petai juga populer di Thailand dan Malaysia. Di Thailand, petai sering dijadikan campuran dalam salad pedas, sementara di Malaysia, petai diolah bersama belacan (terasi khas Malaysia) untuk menciptakan rasa yang unik. Hal ini membuktikan bahwa petai memiliki tempat tersendiri dalam dunia kuliner internasional.
5. Berasal dari Pohon dengan Banyak Manfaat
Petai berasal dari pohon besar bernama Parkia speciosa yang dapat tumbuh hingga setinggi 20 meter. Buah petai tumbuh dalam polong panjang yang berisi biji-biji petai yang sering kita konsumsi. Pohon ini tidak hanya menghasilkan buah, tetapi juga memiliki manfaat ekologis.
Pohon petai berperan dalam menyerap karbon dioksida dan menghasilkan oksigen, sehingga membantu menjaga keseimbangan lingkungan. Selain itu, kayu dari pohon petai sering dimanfaatkan untuk keperluan konstruksi atau kerajinan tangan di beberapa daerah.
Dengan berbagai manfaat dan keunikan yang dimiliki, petai bukan hanya sekadar bahan makanan, tetapi juga bagian penting dari ekosistem dan budaya kuliner. Jangan ragu untuk menambahkan petai ke dalam menu harian Anda dan nikmati manfaat kesehatannya!