WORTEL merupakan salah satu sayuran yang kaya akan berbagai kandungan nutrisi.
Tanaman yang masuk dalam kategori umbi-umbian ini juga dikenal memiliki kandungan antioksidan tinggi yang baik untuk tubuh.
Kandungan nutrisi wortel antara lain, beta karoten, alfa karoten, lycopene dan antosianin, dan polyacetylenes ada pada wortel.
Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
1. Menurunkan risiko kanker
Studi yang dirilis The American Journal of Clinical Nutrition menyaampaikan jika wortel memiliki karoten dan likopen.
Dua antioksidan ini mampu melindungi sel tubuh dari kemungkinan penyakit kanker darah atau leukemia.
2. Menurunkan tekanan darah dan melindungi jantung
Wortel mengandung serat, kalium dan berbagai gizi yang mampu menjaga tekanan darah stabil. Umbi ini juga baik untuk pembuluh darah karena tidak mengandung kolesterol jahat.
Anda bisa mengonsumsi wortel yang masih segar untuk menghindari hipertensi dan penyakit jantung.
2. Mencegah penyakit dan kerusakan mata
Manfaat yang paling terkenal dari wortel adalah kandungan vitamin A yang sangat baik untuk mata.
Vitamin A pada umbi ini mampu mencegah sejumlah masalah pada mata, seperti glaukoma, katarak, dan kelainan penglihatan seperti mata minus, rabun dekat, dan astigmatisme.
3. Menjaga kesehatan otak
Wortel memiliki beta-karoten yang mampu mencegah dampak radikal bebas terhadap otak. Radikal bebas di sini sebenarnya merupakan bagian dari reaksi kimia tubuh dan bisa merusak sel-sel otak dan saraf.