4. Pengukusan Singkong
Setelah dipotong, kukus singkong hingga matang dan empuk. Gunakan api besar untuk mempercepat proses pengukusan.
5. Pendinginan Singkong
Setelah singkong matang, biarkan dingin terlebih dahulu sebelum proses peragian. Proses pendinginan ini penting untuk memastikan fermentasi berjalan optimal.
6. Proses Peragian
Letakkan singkong yang sudah dingin dalam wadah bersih. Taburkan ragi yang sudah ditumbuk halus secara merata di atas permukaan singkong. Pastikan seluruh bagian singkong tertutup ragi dengan baik.
7. Fermentasi
Tutup rapat wadah berisi singkong yang telah diragikan. Proses fermentasi biasanya memakan waktu sekitar 3 hari. Dalam periode ini, singkong akan mengalami pengasaman yang membuat teksturnya lebih lunak. Singkong yang sudah terfermentasi sempurna akan mengeluarkan aroma khas tape.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menghasilkan pakan ikan yang lebih ekonomis dan tetap bergizi.
Selain menekan biaya, fermentasi singkong juga dapat membantu meningkatkan pertumbuhan ikan dengan hasil panen yang lebih optimal.