Perbedaan Tepung Terigu dan Tepung Tapioka
Perbedaan tepung terigu dan tepung tapioka-foto :tangkapan layar-
RADARLEBONG.BACAKORAN.CO- Temukan perbedaan utama antara tepung terigu dan tepung tapioka, mulai dari bahan dasar, fisik, hingga penggunaannya dalam masakan.
Pelajari cara memilih tepung yang tepat untuk setiap jenis makanan Anda!
Tepung terigu dan tepung tapioka adalah dua jenis tepung yang sering digunakan dalam masakan, namun keduanya memiliki bahan dasar yang berbeda.
Tepung terigu dibuat dari biji gandum yang digiling hingga halus, sehingga menghasilkan serbuk yang kaya akan gluten, protein yang memberikan tekstur elastis pada adonan.
BACA JUGA:Serupa Tapi Tak Sama! Perbandingan Bakso dengan Tepung Tapioka dan Tepung Maizena
Sementara itu, tepung tapioka terbuat dari pati singkong yang dikeringkan.
Pati ini diambil dari ekstraksi umbi singkong yang telah diproses hingga menjadi tepung halus.
Fisik dan Tekstur Tepung Terigu vs. Tepung Tapioka
Secara fisik, tepung terigu dan tepung tapioka memiliki warna dan tekstur yang cukup mencolok perbedaannya.
BACA JUGA:Cara Membuat Teks Berjalan Menggunakan Aplikasi LEDart
Tepung terigu biasanya berwarna putih pucat dengan tekstur yang agak kesat, sehingga cenderung melekat di tangan saat dipegang.
Berbeda dengan tepung tapioka, yang memiliki warna putih cerah seperti gula halus dan bertekstur licin, tidak melekat di tangan.
Perbedaan tekstur ini mempengaruhi hasil akhir dari produk makanan yang dibuat.
Penggunaan dalam Berbagai Jenis Masakan
- Tag
- Share
-
-
