Perbedaan Minyak Makan Merah VS Minyak Biasa, Mana yang Lebih Baik bagi Kesehatan?

Reporter: Reni Apriani |

Editor: Reni Apriani |

Selasa , 19 Mar 2024 - 10:22

Perbedaan Minyak Makan Merah VS Minyak Biasa, Mana yang Lebih Baik?-foto :tangkapan layar/YouTube-

perbedaan minyak makan merah vs minyak biasa, mana yang lebih baik bagi kesehatan?                            radarlebong.bacakoran.co - minyak makan merah merupakan salah satu minyak tropis terbaru yang mulai populer di dunia makanan sehat.
banyak orang kini beralih ke lemak lebih sehat untuk digunakan sebagai pengganti minyak masak dan mentega tradisional.
penelitian-penelitian terbaru menemukan bahwa banyak minyak dan lemak yang telah digunakan selama puluhan tahun,
seperti minyak nabati yang diolah dan diproses serta margarin, bukanlah pilihan terbaik jika tujuan anda adalah mencapai kesehatan optimal.
baca juga:pertama di indonesia, pabrik percontohan minyak makan merah pagar merbau diresmikan presiden jokowi
kesehatan dan minyak sawit merah
lemak jenuh merupakan pilihan terbaik untuk digunakan saat menumis atau menggoreng makanan.
dua favorit utama kami untuk hal ini adalah minyak kelapa dan minyak makan merah.
lemak jenis ini sangat stabil dalam suhu tinggi namun tetap mempertahankan komponen-komponen bermanfaatnya.
baca juga:minyak makan merah miliki kandungan nutrisi dan cegah stunting, begini penampakannya 
selain itu, dua bentuk lemak jenuh ini tidak meningkatkan kadar kolesterol jahat.
fakta tentang kolesterol
kolesterol adalah zat lilin yang ditemukan dalam darah dan jaringan hewan.
ini adalah komponen utama dari membran sel dan sangat penting untuk proses kehidupan, termasuk pembuatan hormon steroid, vitamin d, dan asam empedu.
baca juga:kelebihan dan kekurangan minyak makan merah versus minyak goreng biasa, simak!
perbedaan minyak sawit dan minyak kelapa
meskipun berasal dari buah sawit yang sama, minyak kelapa dan minyak makan merah diolah dengan cara yang berbeda.
minyak kelapa adalah minyak yang diolah dengan cara direfining, difraksinasi, dibleaching, dan dideodorisasi.
hal ini menghasilkan lemak putih yang telah kehilangan semua nutrisi kaya antioksidan dan manfaat kesehatannya.
baca juga:diklaim presiden jokowi lebih murah, berapa harga minyak makan merah?
minyak kelapa jenis ini umumnya digunakan dalam berbagai produk makanan kemasan sebagai pengganti lemak trans, tetapi jauh dari sehat dan juga bertanggung jawab atas kerusakan hutan.
riwayat minyak sawit merah
minyak makan merah berasal dari tandan buah kelapa sawit kecil berwarna merah jingga yang tumbuh mirip dengan banyak jenis buah pohon kelapa liar tropis dan padang gurun.
mesocarp dari buah tersebut dihilangkan dari biji kelapa sawit, dan minyak diekstraksi dari daging buah ini.
minyak makan merah berasal dari pohon kelapa sawit tropis laius kinesis, yang dikenal sebagai kelapa sawit afrika.
ini adalah spesies yang tumbuh secara alami di tropis afrika, terletak di sepanjang basin sungai kongo serta bagian lain dari afrika barat dan tengah.
memilih minyak sawit merah secara berkelanjutan
penebangan hutan tropis di sebagian wilayah asia tenggara untuk monokultur kelapa sawit telah mengakibatkan kerusakan hutan yang signifikan dan kerusakan pada habitat alami, terutama bagi populasi orangutan.
oleh karena itu, penting untuk menghindari semua minyak dari perkebunan besar yang ditanam di indonesia atau malaysia.
manfaat kesehatan minyak sawit merah
asam lemak rantai menengah
minyak dari buah kelapa sawit adalah lemak jenuh yang mudah dicerna.
ini adalah lemak yang sangat stabil untuk digunakan dalam memasak dan merupakan alternatif yang lebih sehat bagi mereka yang perlu menurunkan berat badan.
antioksidan tinggi
minyak makan merah mengandung hingga 10 jenis karotenoid, termasuk beta-karoten, alfa-karoten, dan likopen.
karotenoid ini merupakan versi berbasis tumbuhan dari vitamin a dan merupakan antioksidan penting untuk mata sehat dan sistem kekebalan tubuh.
kesehatan jantung
minyak makan merah kaya akan tokotrienol, yang telah terbukti menurunkan kadar kolesterol ldl dan meningkatkan hdl, kolesterol baik.
studi pada tikus menunjukkan bahwa minyak makan merah dapat mengurangi kerusakan jaringan setelah serangan jantung.
cara menggunakan minyak sawit merah
minyak makan merah adalah minyak yang sangat baik untuk menumis atau menggoreng makanan.
kami merekomendasikan untuk tidak memanaskan makanan secara konsisten dengan cara ini.
kami pribadi lebih suka menggunakan minyak kami dengan cara dituangkan di atas makanan yang sehat atau ditambahkan ke minuman blender.(*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lebong, Minggu 6 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan