4 Manfaat Kulit Kentang, Bantu Kontrol Gula Darah

Reporter: Miya Diosi |

Editor: Reni Apriani |

Jumat , 18 Apr 2025 - 09:33

Kulit Kentang-tangkapan layar -

4 manfaat kulit kentang, bantu kontrol gula darah                            radarlebong.bacakoran.co - banyak orang suka membuang kulit kentang begitu saja. sebaiknya, anda menghilangkan kebiasaan tersebut.
kulit kentang ternyata kaya akan berbagai nutrisi. pasalnya, kentang beserta kulitnya mengandung berbagai zat gizi yang kaya akan serat dan berbagai mineral.
adapun komposisi kandungan gizi yang terdapat dalam kulit kentang seberat 50 gram, yakni: air: 34,4 gram (g); protein: 1,06 g; serat: 0,75 g; karbohidrat: 9,75 g; kalsium: 5,5 miligram (mg).
kentang juga mengandung magnesium: 12,5 mg; fosfor: 29 mg; kalium: 222 mg; seng: 0,15 mg; vitamin c: 4,9 mg; folat: 10 mikrogram (mcg); kolin: 6,75 mg; beta-karoten: 2 mcg; lutein dan zeaxanthin: 9 mcg; dan vitamin k: 4,68 mcg. berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman genpi.co.
baca juga:alih fungsi lahan, areal persawahan di bingin kuning terus menyusut
1. menutrisi otak dan saraf
salah satu manfaat kulit kentang yakni menutrisi otak dan saraf. pasalnya, kulit kentang mengandung zat gizi kolin yang mirip dengan vitamin b.
menurut penelitian terbitan nutrients (2020), kolin bisa mengurangi risiko gangguan kognitif dengan cara meningkatkan fungsi saraf, memori, dan pemahaman.
selain itu, kolin akan menghasilkan senyawa berupa asetilkolin yang diperlukan untuk mengontrol untuk mengendalikan suasana hati.
2. menambah energi
kulit kentang ternyata kaya akan karbohidrat kompleks berjenis pati.
perlu diketahui, bahwa jenis karbohidrat ini akan dipecah saat dicerna dan diubah menjadi glukosa.
selanjutnya, sel-sel tubuh akan menggunakan glukosa sebagai sumber energi. namun ingat, jumlah kalori kulit kentang tersebut tidak terlalu besar.
jadi, penambahan energi yang diberikan tidak sebesar mengonsumsi sebuah kentang utuh.
3. menurunkan kolesterol
salah satu manfaat mengonsumsi kentang beserta kulitnya, yakni bisa menurunkan kadar kolesterol.
pasalnya, kulit kentang mengandung pektin. serat larut air ini bisa membentuk gel di dalam usus yang berfungsi mencegah penyerapan kolesterol di usus.
 selanjutnya, gel tersebut akan mengikat kolesterol dan dibuang melalui feses. proses tersebut yang bisa membuat kadar kolesterol bisa berkurang.
menurut penelitian di european journal of clinical nutrition (2012) memperlihatkan hasil bahwa mengonsumsi pektin sebanyak 15 gram per hari selama 4 minggu menurunkan kolesterol hingga 7 persen.
walau begitu, peneliti ini menggunakan pektin dari apel, bukan kentang.
4. kendalikan tekanan darah
salah satu kandungan kulit kentang ternyata kaya akan kalium, yakni mineral yang diperlukan untuk membuang kelebihan natrium melalui urine.
perlu diketahui, bahwa natrium akan menahan air di pembuluh darah, lalu membuat tekanan darah meningkat.
tak hanya itu, kalium juga akan mengurangi tekanan di pembuluh darah.
akibatnya, akan membuat jantung bekerja tidak terlalu keras sehingga menurunkan risiko hipertensi.
walau kadarnya cukup kecil, konsumsi kulit kentang membantu memenuhi keperluan kalium harian.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lebong, Minggu 15 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan