Khasiat Daging Ayam Dapat Tingkatkan Kognisi Fungsi Otak

Reporter: Miya Diosi |

Editor: Reni Apriani |

Jumat , 04 Apr 2025 - 08:51

Manfaat Daging Ayam-tangkapan layar -

khasiat daging ayam dapat tingkatkan kognisi fungsi otak                            radarlebong.bacakoran.co - daging ayam tidak hanya lezat dan bergizi, tetapi juga memiliki manfaat penting bagi kesehatan otak.
penelitian terbaru menunjukkan bahwa rutin mengonsumsi daging ayam dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif, termasuk daya ingat, konsentrasi, dan kemampuan berpikir.
dikutip dari kemenkes , dr. fitriani, sp.gk, ahli gizi dari rs harapan kita jakarta, menjelaskan: "daging ayam adalah sumber nutrisi yang terjangkau dan mudah didapat. kandungan kolin dan vitamin b-nya sangat penting untuk menjaga kesehatan otak, terutama pada anak dalam masa pertumbuhan dan lansia yang rentan penurunan kognitif."
baca juga:3 hp game dan multitasking murah terbaik di 2025
nutrisi dalam daging ayam yang mendukung kesehatan otak
daging ayam mengandung beberapa nutrisi penting yang berperan dalam perkembangan dan kinerja otak, di antaranya:
protein berkualitas tinggi
asam amino dalam protein ayam, seperti tyrosine dan tryptophan, membantu produksi neurotransmitter (seperti dopamin dan serotonin) yang penting untuk suasana hati dan fungsi kognitif.
vitamin b kompleks (b6, b12, dan niacin)
vitamin b6 dan b12 membantu mengurangi kadar homosistein dalam darah, yang terkait dengan risiko penurunan kognitif dan demensia.
niacin (b3) berperan dalam produksi energi sel otak.
kolin (choline)
daging ayam, terutama bagian hati, kaya akan kolin nutrisi esensial untuk pembentukan asetilkolin, neurotransmitter yang penting untuk memori dan pembelajaran.
zat besi dan zinc
zat besi membantu transportasi oksigen ke otak, sementara zinc mendukung komunikasi antar sel saraf.
sebuah penelitian yang diterbitkan dalam journal of nutrition and brain health (2024) menemukan bahwa orang dewasa yang mengonsumsi daging ayam secara teratur (3-4 porsi per minggu) menunjukkan:
peningkatan daya ingat jangka pendek.
kemampuan fokus yang lebih baik.
penurunan risiko gangguan kognitif ringan.
tips konsumsi daging ayam untuk kesehatan otak
pilih bagian dada ayam tanpa lemak untuk asupan protein tinggi dengan rendah lemak jenuh.
olah dengan cara sehat (dikukus, dipanggang, atau direbus) dibandingkan digoreng.
kombinasikan dengan sayuran kaya antioksidan (seperti brokoli atau bayam) untuk manfaat maksimal.
daging ayam bukan hanya enak, tetapi juga bisa menjadi makanan pendukung kecerdasan.
dengan mengonsumsinya secara tepat, kita bisa menjaga kesehatan otak sekaligus menikmati hidangan yang lezat.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lebong, Minggu 15 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan