5 Makanan Indonesia yang Ternyata Berakar dari Kuliner Belanda

Reporter: Adrian Roseple |

Editor: Reni Apriani |

Rabu , 18 Dec 2024 - 11:34

5 Makanan Indonesia yang Ternyata Berakar dari Kuliner Belanda-foto :tangkapan layar-

5 makanan indonesia yang ternyata berakar dari kuliner belanda                            radarlebong.bacakoran.co- pengaruh kolonial belanda tidak hanya meninggalkan warisan budaya dan bahasa, tetapi juga membentuk wajah kuliner indonesia.
banyak hidangan yang dianggap asli indonesia ternyata berakar dari tradisi kuliner belanda.
proses asimilasi budaya selama penjajahan selama 3,5 abad menciptakan hidangan khas yang kini melekat dalam identitas kuliner nusantara.
berikut ini adalah lima makanan yang merupakan hasil adaptasi budaya belanda di indonesia:
baca juga:jangan buang nasi kering, gunakan trik ini agar kembali pulen
1. semur: dari smoor ke hidangan khas nusantara
semur, makanan berbahan dasar daging yang dimasak dengan kecap manis, memiliki akar sejarah dari smoor, kata belanda yang berarti rebusan.
hidangan ini diperkenalkan pada abad ke-17 oleh masyarakat belanda di hindia belanda.
namun, rempah nusantara seperti bawang merah, bawang putih, dan tomat membuat semur menjadi lebih kaya rasa. kini, semur dikenal sebagai masakan sehari-hari yang tak lekang oleh waktu.
baca juga:tubuh lebih sehat dengan makan blueberry setiap hari
2. sop senerek: evolusi dari snert soup
sop senerek adalah hidangan khas magelang yang terdiri dari daging, kacang merah, wortel, dan bayam. ternyata, sop ini terinspirasi dari snert soup, makanan khas belanda berbahan dasar kacang polong.
modifikasi dilakukan dengan menyesuaikan bahan lokal, menghasilkan rasa khas yang digemari hingga kini.
3. perkedel: frikadel versi hemat
perkedel yang terbuat dari kentang tumbuk adalah adaptasi dari frikadel, hidangan daging cincang khas belanda.
di indonesia, mahalnya harga daging membuat bahan utama diubah menjadi kentang. meski berbeda dari versi aslinya, perkedel tetap menjadi lauk populer dalam berbagai sajian.
4. selat solo: biefstuk yang jadi hidangan tradisional jawa tengah
selat solo adalah hasil modifikasi dari biefstuk (beefsteak) yang terkenal di belanda. penambahan selada, kentang tumbuk, dan kuah bercita rasa manis khas jawa membuat hidangan ini unik.
kini, selat solo dianggap sebagai makanan khas jawa tengah yang memiliki sentuhan eropa.
5. kroket: ragout versi nusantara
di belanda, kroketten adalah gorengan berisi daging cincang yang dibalut tepung panir. di indonesia, bahan diubah menjadi ragout berbahan sayuran dan daging cincang yang kemudian digoreng. kreativitas lokal menjadikan kroket sebagai kudapan khas dengan rasa yang berbeda namun tetap memikat.
warisan kolonial belanda membuktikan bagaimana kuliner dapat menjadi bentuk akulturasi budaya. meski terinspirasi dari eropa, makanan-makanan ini kini memiliki identitas baru yang sangat lekat dengan rasa indonesia.
hidangan tersebut tidak hanya menjadi bagian dari sejarah, tetapi juga cerita tentang kreativitas dalam menghadapi tantangan bahan makanan lokal.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lebong, Rabu 18 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan