Fakta atau Mitos, Tahu Tempe Bisa Sebabkan Asam Urat

Reporter: Amri Rakhmatullah |

Editor: Reni Apriani |

Senin , 16 Dec 2024 - 11:15

Fakta atau Mitos, Tahu Tempe Bisa Sebabkan Asam Urat-foto :tangkapan layar-

fakta atau mitos, tahu tempe bisa sebabkan asam urat                            radarlebong.bacakoran.co - penderita asam urat kerap disarankan untuk menghindari makanan tinggi purin, seperti biji-bijian dan daging merah.
namun, bagaimana dengan tahu dan tempe yang berbahan dasar kedelai? apakah kedua makanan ini masuk dalam daftar pantangan?
kedelai diketahui mengandung purin, namun penelitian terbaru menunjukkan bahwa konsumsi tahu dan tempe tidak meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh.
fakta ini memberikan harapan bagi pecinta tahu dan tempe, terutama penderita asam urat yang selama ini khawatir akan dampak negatifnya.
baca juga:mengenal fitur meta ai di whatsapp: teknologi canggih berbasis meta llama 3
penelitian tentang kedelai dan asam urat
studi dari tim sekolah kedokteran pascasarjana duke-nus dan rumah sakit universitas nasional mengungkapkan bahwa kedelai mungkin memiliki efek perlindungan terhadap asam urat.
teng gim gee, konsultan senior di rumah sakit tersebut, menyatakan bahwa mekanisme ini memerlukan penelitian lebih lanjut.
sebuah penelitian di singapura yang melibatkan lebih dari 50.000 orang tiongkok menunjukkan bahwa konsumsi tahu dan tempe tidak meningkatkan risiko asam urat.
baca juga:cara membuka kunci hp vivo lupa password, mudah dan cepat
studi ini memantau pola makan partisipan selama lebih dari satu dekade, memberikan bukti kuat bahwa kedelai aman dikonsumsi penderita asam urat.
bukti pendukung dari jepang dan taiwan
enam penelitian di jepang dan taiwan juga menyatakan bahwa kedelai tidak menyebabkan peningkatan kadar asam urat.
bahkan, kedelai dapat membantu ekskresi asam urat, sehingga menyeimbangkan kadar asam urat dalam tubuh.
meskipun kandungan purin dalam kedelai tinggi, dampaknya berbeda dengan purin dari daging merah atau unggas. hal ini menegaskan bahwa tidak semua makanan tinggi purin berdampak negatif pada kesehatan.
risiko konsumsi daging merah dan unggas
penelitian yang sama menunjukkan bahwa konsumsi daging merah meningkatkan risiko asam urat hingga 8%, sementara konsumsi unggas dapat meningkatkan risiko hingga 27%. angka ini jauh lebih tinggi dibandingkan risiko dari konsumsi tahu dan tempe.
data ini menekankan pentingnya pemilihan makanan yang cermat bagi penderita asam urat, dengan mengutamakan makanan berbasis tumbuhan seperti kedelai.
mekanisme kedelai yang berbeda
para ilmuwan menduga bahwa metabolisme purin pada kedelai berbeda dengan makanan lainnya. meski demikian, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memahami mekanisme ini secara menyeluruh.
pola makan untuk penderita asam urat
penderita asam urat tetap perlu berhati-hati dalam menentukan pola makan. berikut beberapa rekomendasi:
konsumsi tahu dan tempe dalam jumlah wajar: sekitar satu hingga dua porsi per hari dinilai aman.
hindari makanan tinggi purin lainnya: jeroan, makanan laut, dan daging merah sebaiknya dibatasi.
konsultasi dengan ahli gizi: untuk mendapatkan pola makan yang sesuai kebutuhan.
pertanyaan umum seputar tahu, tempe, dan asam urat
apakah tahu dan tempe aman bagi penderita asam urat?
berdasarkan penelitian, tahu dan tempe aman dikonsumsi karena tidak meningkatkan kadar asam urat.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lebong, Kamis 19 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan