Ubi Cilembu: Manfaat, Kandungan, dan Fakta Menarik

Reporter: Amri Rakhmatullah |

Editor: Reni Apriani |

Jumat , 13 Dec 2024 - 23:30

Ubi Cilembu: Manfaat, Kandungan, dan Fakta Menarik-foto :tangkapan layar-

ubi cilembu: manfaat, kandungan, dan fakta menarik                            radarlebong.bacakoran.co- ubi cilembu bukan sekadar camilan dengan rasa manis yang khas. 
kaya akan nutrisi, ubi ini juga menyimpan banyak manfaat kesehatan. ubi cilembu berasal dari desa cilembu, kabupaten sumedang, jawa barat.
ciri khasnya adalah rasa manis yang unik, berkat cairan seperti madu yang keluar saat dipanggang.
asal usul dan keunikan ubi cilembu
baca juga:mengenal fungsi dan cara merawat kiprok pada sepeda motor
ubi cilembu dikenal dengan rasa manis yang lebih kuat dibandingkan jenis ubi lainnya. 
proses penyimpanan selama tiga minggu sebelum pengolahan meningkatkan kadar gula alami, menciptakan cita rasa madu yang lezat.
kandungan gizi dalam ubi cilembu, seperti karbohidrat, protein, serat, dan vitamin, menjadikannya pilihan pangan sehat yang sangat digemari.
kandungan nutrisi ubi cilembu
baca juga:4 manfaat tomat yang bikin kaget
dalam 100 gram ubi cilembu terdapat:
karbohidrat: 20 gram, lebih tinggi dibandingkan ubi jalar lainnya.
beta karoten: sumber vitamin a yang baik untuk kesehatan mata.
serat: membantu pencernaan dan menurunkan kolesterol.
vitamin c, kalsium, magnesium, dan fosfor: mendukung kesehatan tulang dan daya tahan tubuh.
manfaat kesehatan ubi cilembu
melancarkan pencernaan
kandungan serat larut dan tidak larut membantu melunakkan feses dan merangsang gerakan usus. selain itu, ubi cilembu mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus, mencegah gangguan seperti sindrom iritasi usus besar.
mendukung program diet
dengan hanya 90 kalori per 100 gram, ubi cilembu menjadi alternatif rendah kalori dibandingkan nasi putih. kandungan seratnya yang tinggi memberikan rasa kenyang lebih lama, membantu mengurangi konsumsi camilan.
menjaga kesehatan mata
beta karoten di dalam ubi cilembu diubah menjadi vitamin a, yang penting untuk mencegah rabun senja dan degenerasi makula.
lutein dan zeaxanthin yang juga terkandung mendukung kesehatan makula.
menurunkan risiko penyakit jantung
serat dalam ubi cilembu membantu menurunkan kadar kolesterol jahat, sementara kandungan kaliumnya menjaga tekanan darah tetap stabil.
dengan konsumsi rutin, risiko penyakit kardiovaskular dapat berkurang.
aman untuk penderita diabetes
meskipun manis, ubi cilembu memiliki indeks glikemik sedang dan flavonoid yang membantu mengontrol kadar gula darah. disarankan mengolah ubi dengan cara dikukus atau dipanggang tanpa tambahan gula.
menghambat risiko kanker
beta karoten sebagai antioksidan dapat mencegah kerusakan sel, meskipun penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk memastikan manfaat ini.
cara mengolah ubi cilembu dengan benar
untuk mendapatkan manfaat maksimal, ubi cilembu sebaiknya diolah dengan cara kukus atau panggang tanpa tambahan bahan lain. hindari metode pengolahan yang dapat meningkatkan indeks glikemik, seperti digoreng atau dipanggang dengan tambahan gula.
kesimpulan
ubi cilembu tidak hanya lezat tetapi juga kaya manfaat untuk kesehatan. dengan pengolahan yang tepat, ubi ini dapat menjadi pilihan pangan sehat yang mendukung diet seimbang dan kesehatan jangka panjang.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lebong, Rabu 18 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan