RADARLEBONG.BACAKORAN.CO-Cumi-cumi merupakan salah satu menu masakan yang enak untuk dikonsumsi dimasak.
Bagi pencinta cumi-cumi mereka rela mengeluarkan uang dalam bentuk besar demi makan cumi-cumi, dikarenakan cumi-cumi tergolong mahal harganya.
Akan tetapi bagi Anda yang ingin memasak sendiri cumi-cumi untuk keluar keluarga tercinta Anda bisa menerapkan tips berikut ini agar cumi-cuminya lembut dan tidak alot dikarenakan masak cumi-cumi terbilang sedikit susah jika tidak sesuai dengan tekniknya tidak akan enak nantinya.
Berikut ini tips masak cumi-cumi agar lembut dan tidak alot.
BACA JUGA:Mengenal Batik Khas Kabupaten Lebong dan Makna Dibalik Motifnya
1. Rebus cumi-cumi 1 menit
Kalau ingin marinasi cumi-cumi, Anda bisa melakukan blanching. Rebus cumi-cumi bersih dalam air mendidih selama tidak lebih dari satu menit.
Kemudian, langsung masukkan ke dalam air es agar proses masak cumi-cumi berhenti. Baru, marinasi atau rendam cumi-cumi dalam bumbu favorit Anda.
Membuat masakan berkuah, masukkan cumi-cumi beberapa menit sebelum diangkat. Setelah itu, sajikan segera.
BACA JUGA:Tips Menjalin Hubungan Harmonis Antara Ibu Mertua dan Menantu
2. Rendam dengan susu dan jeruk nipis
Anda bisa merendam cumi dengan susu tawar dan jeruk nipis sebelum memasaknya. Tips ini bisa Anda ikuti kalau tidak ingin merebus cuminya dulu susu tawar dan jeruk nipis bisa membuat daging cumi jadi empuk. Bonusnya, bau amis pada cumi juga bakal hilang lakukan perendam selama kurang-lebih 30 menit saja.
3. Bakar cumi 2 menit
Cara masak cumi-cumi yang terbilang simpel adalah dibakar. Caranya, bersihkan cumi-cumi. Biarkan bentuknya tetap seperti tabung, tidak dipotong. Bumbui dengan garam atau merica, bisa juga saus andalan kamu. Kemudian, panggang di atas wajan teflon maupun panggangan arang selama 2-3 menit.
4. Marinasi cumi terlebih dahulu