Ragi merupakan pilihan lain untuk menggantikan nasi putih. Selain membantu mengontrol kadar gula darah dan kolesterol, ragi juga dapat mengurangi rasa lapar berkat kandungan seratnya. Ini membuat ragi menjadi salah satu alternatif yang baik dalam diet penderita diabetes yang perlu menjaga kestabilan kadar gula darah.
-Ubi Jalar
Ubi jalar adalah sumber karbohidrat kompleks yang baik untuk penderita diabetes. Kaya akan serat, vitamin A, dan antioksidan, ubi jalar memiliki indeks glikemik yang rendah. Ini berarti bahwa pelepasan gula ke dalam darah terjadi secara perlahan, membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Selain itu, ubi jalar juga mendukung kesehatan pencernaan dan sistem kekebalan tubuh.
-Jagung
Jagung menjadi pilihan yang baik karena memiliki indeks glikemik yang rendah dan kaya akan serat. Jagung membantu mengontrol kadar gula darah dengan memperlambat penyerapan gula.
Selain itu, jagung mengandung vitamin dan mineral penting yang mendukung kesehatan secara keseluruhan.
-Zukini
Zukini, dengan kandungan karbohidrat yang jauh lebih rendah dibandingkan nasi, adalah alternatif yang baik untuk penderita diabetes. Tumbuhan ini kaya serat, mendukung kesehatan pencernaan, dan membantu dalam manajemen berat badan.
Dengan mengonsumsi zukini, penderita diabetes dapat menghindari lonjakan kadar gula darah yang berbahaya.