Rahasia Sate Daging Sapi Empuk dan Juicy: Tips Memasak yang Wajib Dicoba
Rahasia Sate Daging Sapi Empuk dan Juicy: Tips Memasak yang Wajib Dicoba-foto :tangkapan layar-
BACA JUGA:Jangan Salah Bagi Kurban! Ini Panduan Pembagian Daging Kurban yang Tepat Sesuai Syariat
Rendam potongan daging sapi dalam parutan daun pepaya selama 30 menit hingga 1 jam sebelum dimasak.
Pastikan untuk mencuci daging dengan bersih setelah direndam.
3. Rendam dengan Nanas
Nanas juga mengandung enzim bromelin yang dapat membantu melunakkan serat daging. Parut nanas muda dan rendam potongan daging sapi selama 15-30 menit sebelum dimasak.
Bilas daging dengan air bersih sebelum dimasak.
4. Teknik Merebus
Merebus daging sapi dengan teknik yang tepat dapat membantu menghasilkan tekstur yang empuk. Gunakan api kecil dan potongan daging yang pas.
Rebus daging dalam air mendidih selama beberapa menit, lalu matikan api dan diamkan daging dalam air selama 30 menit.
Kemudian, tiriskan air dan masak sate seperti biasa.
5. Baking Soda
Baking soda dapat membantu meningkatkan pH air rebusan daging sapi, sehingga membantu melunakkan serat daging.
Tambahkan sedikit baking soda ke dalam air rebusan daging sapi sebelum dimasak.
Tips Tambahan:
Gunakan daging sapi berkualitas baik dengan sedikit lemak untuk rasa yang lebih juicy.
- Tag
- Share
-
-
