Fakta Atau Mitos Santan Kelapa Bisa Menyebabkan Kolesterol Tinggi?

Reporter: Reni Apriani |

Editor: Reni Apriani |

Rabu , 04 Dec 2024 - 23:03

Fakta Atau Mitos Santan Kelapa Bisa Menyebabkan Kolesterol Tinggi?-foto :tangkapan layar-

fakta atau mitos santan kelapa bisa menyebabkan kolesterol tinggi?                            radarlebong.bacakoran.co-- santan kelapa sering digunakan saat memasak untuk membuat olahan makanan menjadi lebih lezat. namun, tak sedikit yang memilih untuk membatasi konsumsi santan, karena kandungan lemak jenuh yang tinggi.
terdapatnya kandungan lemak jenuh, membuat santan dianggap buruk bagi kesehatan dan dapat menyebabkan lonjakan kadar kolesterol.
akan tetapi, benarkah santan merupakan salah satu faktor penyebab kolesterol tinggi?
melansir medical news today, santan memang mempunyai kandungan lemak jenuh yang tinggi, membuatnya termasuk dalam kategori tinggi kalori.
baca juga:redakan masuk angin dengan mengonsumsi 3 obat ini
tetapi, santan juga mengandung vitamin dan sejumlah mineral yang baik untuk tubuh. dari 240 gram santan, terkandung:
1. protein: 5,5 gram
2. lemak: 57,1 gram
3. kalsium: 38,4 miligram
4. kalium: 631 miligram
5. magensium: 88,8 miligram
6. ⁠zat besi: 3,94 miligram
7. vitamin c: 6,72 miligram
 
jika dilihat dari daftar kandungan nutrisi tersebut, terlihat kalau santan tidak mempunyai kandungan kolesterol sama sekali.
lantas, benar atau tidak santan penyebab kolesterol?
american heart association (aha) merekomendasikan jika memang khawatir dengan peningkatan kadar kolesterol, maka konsumsi lemak jenuh perlu dihindari.
akan tetapi, menurut the coconut palm research and development perspectives, berbagai penelitian tidak setuju dan menyebutkan kandungan lemak jenuh dalam santan meskipun tinggi, bersifat netral untuk kesehatan.
hasil sebuah studi yang terbit di european journal of nutrition menunjukkan, santan kepala tidak memengaruhi terigliserida, kolesterol, atau risiko kardiometabolik yang lain.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lebong, Rabu 18 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan