Manfaat dan Resep Makanan Kaya Vitamin B12

Reporter: Amri Rakhmatullah |

Editor: Reni Apriani |

Selasa , 22 Oct 2024 - 23:19

Manfaat dan Resep Makanan Kaya Vitamin B12-foto :tangkapan layar-

manfaat dan resep makanan kaya vitamin b12                            radarlebong.bacakoran.co- vitamin b12 adalah nutrisi penting yang diperlukan oleh tubuh untuk berbagai fungsi vital, namun tubuh tidak dapat memproduksinya secara alami.
oleh karena itu, penting untuk memasukkan sumber vitamin b12 dalam makanan sehari-hari.
berikut adalah penjelasan tentang manfaat vitamin b12 dan beberapa resep makanan yang dapat membantu memenuhi kebutuhan vitamin ini bagi anda dan keluarga.
manfaat vitamin b12 untuk kesehatan
baca juga:risiko kafein berlebih: cara menjaga konsumsi kopi tetap aman untuk jantung
vitamin b12 memiliki peran krusial dalam tubuh, di antaranya:
fungsi otak dan sistem saraf: vitamin b12 penting untuk menjaga kesehatan saraf dan membantu proses pengiriman sinyal antara sel-sel saraf.
pembentukan sel darah merah: zat ini berperan dalam produksi sel darah merah yang sehat, mencegah anemia dan memastikan pengiriman oksigen yang efisien ke seluruh tubuh.
sintesis dna: vitamin b12 dibutuhkan untuk sintesis dna yang sehat, yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel.
baca juga:gejala kekurangan vitamin d yang harus diwaspadai
pencegahan cacat lahir: mengonsumsi cukup vitamin b12 sebelum dan 
selama kehamilan dapat membantu mencegah cacat lahir.
kesehatan mata: 
vitamin ini juga berfungsi melindungi mata dari degenerasi makula, yang dapat menyebabkan kehilangan penglihatan.
produksi energi: vitamin b12 berkontribusi dalam proses metabolisme untuk menghasilkan energi.
kekurangan vitamin b12 dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, termasuk anemia, gangguan saraf, dan kelelahan. oleh karena itu, penting untuk memastikan asupan yang cukup melalui makanan yang kaya akan vitamin ini.
resep makanan tinggi vitamin b12
berikut adalah beberapa resep makanan yang kaya akan vitamin b12 dan mudah disiapkan:
1. omelet isi sayur
bahan:
1 butir telur ayam
20 gram kacang polong
20 gram irisan tomat tanpa biji
1 sdm margarin
5 gram keju parut
sedikit garam
cara membuat:
kocok telur dengan 
garpu, tambahkan garam dan keju, aduk rata.
panaskan wajan, tambahkan 
margarin, tuang adonan telur, taburi tomat dan kacang polong.
masak sambil dibalik hingga matang, kemudian angkat.
sajikan dengan roti atau nasi.
2. salad buah yoghurt
bahan:
80 gram susu kental manis
80 gram yoghurt
3 sdm mayones
keju cheddar secukupnya
buah-buahan segar sesuai selera
cara membuat:
potong buah-buahan menjadi dadu.
campurkan susu kental manis, yoghurt, dan mayones, aduk hingga merata.
siramkan saus ke atas buah, taburi dengan parutan keju.
simpan dalam kulkas dan sajikan dingin.
3. telur isi seafood 
kukus
bahan:
5 butir telur ayam, rebus dan belah dua
75 gram udang cincang
75 gram cumi cincang
3 siung bawang putih, cincang halus
2 batang daun seledri, cincang halus
garam dan merica secukupnya
cara membuat:
campur udang, cumi, bawang putih, daun seledri, garam, dan merica.
masukkan campuran ke dalam cangkang telur rebus, kukus selama 25 menit.
sajikan dengan taburan keju parut.
4. sup kerang jamur pedas
bahan:
500 gram kerang lokan
100 gram jamur merang
600 ml air
bumbu halus: bawang putih, kunyit, dan cabai merah
cara membuat:
rebus air bersama bumbu halus hingga mendidih.
masukkan kerang dan jamur, masak hingga bumbu meresap.
angkat dan sajikan selagi panas.
5. semur 
daging sapi
bahan:
400 gram daging sapi, potong-potong
10 buah bawang merah, 
iris
1200 ml air
bumbu halus: bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe
cara membuat:
tumis bawang merah dan bumbu halus hingga harum.
masukkan daging, masak hingga berubah warna, tambahkan air.
masak hingga daging empuk dan 
kuah mengental, sajikan hangat.
6. dada ayam panggang mustard
bahan:
2 potong dada ayam
garam, merica, dan saus mustard secukupnya
cara membuat:
marinasi dada ayam dengan bumbu, diamkan selama 30 menit.
panggang ayam hingga matang, sajikan dengan saus mustard.
7. chicken katsu
bahan:
2 dada ayam fillet
tepung terigu, telur, dan panko secukupnya
cara membuat:
lapisi ayam 
dengan tepung, celupkan ke telur, lalu gulingkan pada panko.
goreng hingga 
keemasan, sajikan dengan saus tonkatsu.
8. oat-walnut granola dan yoghurt
bahan:
2 cangkir rolled oats
1 cangkir serpih sereal dedak
1/3 cangkir kenari cincang
cara membuat:
campur semua bahan kering, tambahkan sirup dan 
minyak.
panggang hingga kecokelatan, sajikan dengan yoghurt.
9. ati ampela 
balado
bahan:
hati dan ampela ayam
cabai merah, bawang merah, bawang putih
cara membuat:
rebus hati dan ampela hingga matang, goreng hingga setengah 
matang.
tumis bumbu halus, masukkan ati dan ampela, masak hingga meresap.
10. ati ampela cabai hijau
bahan:
ati dan ampela ayam
cabai hijau, daun 
jeruk, dan santan
cara membuat:
lumuri jeroan dengan air jeruk nipis dan garam.
tumis bumbu halus, masukkan ati dan ampela, masak hingga merata.
mengonsumsi makanan yang kaya akan vitamin b12 sangat penting untuk kesehatan tubuh. dengan mengikuti resep-resep di atas, anda bisa memastikan asupan vitamin b12 yang cukup untuk diri sendiri dan keluarga. 
selalu konsultasikan dengan dokter mengenai kebutuhan nutrisi yang sesuai untuk kesehatan anda.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lebong, Rabu 23 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan