RADARLEBONG.BACAKORAN.CO- Bunga pepaya merupakan salah satu bahan masakan yang sering digunakan dalam kuliner tradisional Indonesia.
Rasanya yang unik dan kaya manfaat membuatnya banyak digemari, meski sering kali rasa pahitnya menjadi tantangan.
Namun, tahukah Anda bahwa rasa pahit bunga pepaya bisa dihilangkan dengan langkah sederhana?
Trik ini bisa Anda praktikkan di rumah untuk mendapatkan hidangan yang lezat dan menggugah selera.
BACA JUGA:3 Suplemen untuk Penderita Kolesterol Tinggi
Mengapa Bunga Pepaya Pahit?
Rasa pahit pada bunga pepaya berasal dari kandungan getahnya yang mengandung enzim papain. Meskipun enzim ini memiliki manfaat kesehatan, seperti membantu pencernaan, rasa pahitnya sering kali kurang disukai.
Untuk mengatasi hal ini, Anda perlu menggunakan bahan tambahan seperti asam jawa dan daun jambu biji, yang tidak hanya menetralisir rasa pahit tetapi juga memberikan aroma segar.
Cara Merebus Bunga Pepaya Agar Tidak Pahit
BACA JUGA:Sakit Gigi Bakalan Ambyar dengan Menggunakan 7 Obat Herbal Ini
Proses pengolahan bunga pepaya dimulai dengan mencuci bunga hingga bersih. Saat mencuci, remas perlahan untuk membantu menghilangkan getahnya. Siapkan bahan tambahan berupa 1-2 ruas asam jawa, 10-15 lembar daun jambu biji, dan sedikit garam.
Langkah berikutnya adalah merebus bunga pepaya. Didihkan air dalam panci besar, lalu masukkan bunga pepaya bersama asam jawa dan daun jambu biji. Tambahkan garam secukupnya untuk mempercepat proses pematangan sekaligus mengurangi rasa pahit.
Setelah beberapa menit, angkat bunga pepaya yang sudah matang, buang sisa daun dan biji asam jawa, lalu bilas kembali dengan air mengalir.
Hidangan Lezat dari Bunga Pepaya
Setelah direbus, bunga pepaya siap diolah menjadi berbagai masakan. Tumisan bunga pepaya dengan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi adalah salah satu pilihan yang populer.